【スペイン語版】家庭の味 “ひじきの煮物”のレシピ【動画あり】

receta cocido de alga
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今回は、ひじきの煮物【Cocido de Alga Hiziki】”のスペイン語レシピを記事にまとめました。

レシピにおける動詞の書き方は①不定詞②命令形③se 受け身と3種類ありますが、この記事では、①不定詞で記載しています。
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Nao
Nao

島暮らし管理栄養士です。
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Ingredientes 材料

材料 2人分
Ingredientes (Para 2 personas)
  • 10 g de Alga de hiziki 
    ひじき(乾燥) 10g
  • 1/4 zanahoria
    人参 1/4本
  • 30g de hongo
    きのこ(しめじ) 30g
  • 50g de Konnyaku
    こんにゃく 50g
  • 50 g de soja
    大豆 50g
  • 1 taza de agua
    水 240ml
  • 1 cucharada de aceite
    油 大さじ1
  • Media cucharadita de dashi
    だし 小さじ1/2
  • 1 cucharada de mirin
    みりん 大さじ1
  • 1 cucharada de azúcar
    砂糖 大さじ1
  • 2 cucharadas de la salsa de soja
    醤油  大さじ2

Nota de cocinar:1 cucharada = 15 ml, 1 cucharadita = 5 ml, 1 taza = 240 ml
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Preparación 作り方

1. Remojar el alga Hiziki en agua durante 20 minutos. Luego lavarlo bien para quitar arena.
まずは、ひじきを水に20分浸します。その後、砂を落とすために、しっかりと洗います。

2. Pelar y cortar la zanahoria en julianas. Cortar hongo por pieza. Cortar el konnyaku en julianas.
人参の皮を剥き、千切りにします。しめじを分けます。こんにゃくを千切りにします。

3. Saltear la zanahoria con una cucharada de aceite. Añadir el hongo, el konnyaku, el alga hiziki y las sojas. Mezclarlo un poco.
大さじ1の油で人参を炒めていきます。切ったしめじとこんにゃく、ひじき、大豆を加えます。少し混ぜます。

4. Añadir 1 taza de agua 
水 1カップを加えます。

5. Para sazonar añadir media cucharadita de dashi, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de mirin y 2 cucharada de la salsa de soja. Taparlo y cocerlo durante 10 minutos hasta que se pierda la mitad de la salsa. Servirlo.
味付けをするために、だし 小さじ1/2、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1、醤油 大さじ2を加えます。蓋をして、汁気が半分になるまで、10分間煮込みます。 盛りつけます。

めしあがれ!

Datos nutricionales 栄養成分

Datos Nutricionales
(Cantidad por servicio)
  • Calorías(エネルギー) 157kcal
  • Proteína(タンパク質)5.7g
  • Grasa Total(脂質) 8.3g
  • Carbohidratos(炭水化物) 14.9g
  • Sodio(食塩相当量) 1.9g  ※汁を含みます

Este plato es muy nutritivo. Porque tiene proteína, vitaminas, minerales y fibra. En particular el hiziki contiene muchos hierros que producen hemoglobina, que sirve para prevenir la anemia.

Nao
Nao

この料理は、たんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維が含まれており、栄養豊富です。特にひじきはヘモグロビンを生成する鉄を多く含みます。貧血の予防にもつながりますね。

以上です。ぜひスペイン語を口にしながら『ひじきの煮物』を作ってみてください。

動画内で使用している調理器具などは楽天ROOMにてまとめてありますので、興味ある方はそちらもご覧ください。

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